Pred kraj prošle godine, na brojnim svetskim sajtovima namenjenim profesionalcima u oblasti ugostiteljstva, pojavile su se i razne top liste najboljih aksesoara za vino, posebno dekantera. Nekoliko…
Šta je dekantiranje? Reč “dekantiranje” potiče iz latinskog jezika, od reči decantare – koja može da znači: “otočiti”, “pretočiti”, pa čak i “procediti”, odnosno neku tečnost odvojiti…
Sa fondijem je priča prilično jednostavna. Potrebno vam je samo dobro društvo. Uz to još samo par dobrih sireva i poneka boca dobrog vina. I uopšte nije…
Izbor naših priča o srpskim vinima i vinarijama 2020. MUSKAT I TAMJANIKA Otvaranje vina je otvaranje emocija, reče lepo jednom neko. A, kada na boci tog vina…
“Organska i biodinamička praksa je sredstvo, a ne rezultat”, kaže Enriko Riveto, jedan od najtalentovanijih i najdinamičnijih vinara u Pijemontu i prvi biodinamički proizvođač barola sa Demetrovim…
Prethodno poglavlje: PENUŠAVI SVET, ŠAMPANJAC I KREMAN Kava, Španija Kava (Cava) je špansko penušavo vino proizvedeno klasičnom metodom. Poreklom je iz Penedesa u Kataloniji koji je i…
Postoji nekoliko tehnologija ili metoda proizvodnje penušavih vina. U ovom i u sledećih nekoliko tekstova ćemo vam, na najkraći mogući način, predstaviti sve metode - od proizvodnje…
Ako ste bili u Italiji sigurno ste je videli, verovatno i probali. Kao i većina specijaliteta italijanske kuhinje, odavno je napustila granice Italije. Danas je za praznike…
Vodeći vinski kritičar današnjice Džejms Sakling i njegov ekspertski tim su od novembra 2019 do novembra 2020 probali i ocenili više od 18.000 različitih vina iz celog…
Ne dešava se često da vino već u prvim svojim berbama pokaže jasnu samosvojnost i neki izrazito poseban, autentičan karakter. Za to je obično potrebno vreme, da…
To pitanje iz naslova je jednom davno, još na početku doba Instagrama, postavio jedan ljubitelj vina uz objavu fotografije iz nekog restorana, duboko uvređen time što mu…
Kurt Jozef Zalto, austrijski dizajner gracioznih Zalto čaša koje su brzo osvojile svet vina, prošle godine je, zbog neslaganja sa ulaskom stranih investitora u porodičnu kompaniju za…
Vodeći svetski vinski kritičar Džejms Sakling je upravo objavio listu najboljih španskih vina 2020. Lista je sačinjena nakon degustacije 1.100 vina, sa posebnim fokusom na odnos cene…
Merlo je, posle kabernea, druga najrasprostranjenija vinska sorta grožđa na svetu, sa 266.000 ha Ime je dobio po malom crnom drozdu/kosu (fr. merle) koji voli grožđe Genetski,…
Italija ima čak 371 restoran sa “Michelin” zvezdicama, a među njima je 17 koji pripadaju poznatim vinarijama. Nalaze se u četiri regiona, u Pijemontu, Venetu, Toskani, Trentinu,…
Šardone je najrasprostranjenija bela sorta grožđa u svetu, sa čak 211.000 ha (prema podacima iz 2018) Uzgaja se u svim vinskim regionima, ima internacionalni status, a najznačajniji…
Dok #sedimogdesmo barem da pustimo mašti na volju... Pripremili smo vam izbor zanimljivih video priča o 33 živopisne svetske vinarije, koje će vas odvesti na daleka putovanja…
