Bogatstvo je u različitosti. Svet je na tome zasnovan. Globalizacija, uniformnost, monopol i dominacija bilo koje vrste, sve ono što umanjuje kulturnu raznolikost sveta istovremeno osiromašuje svakoga…
Leksikon
Najveći broj trendova u vinogradarstvu i vinarstvu 21. veka, organska proizvodnja, biodinamika, “oranžna” i “low intervention” vina, obnavljanje starih, zaboravljenih i gotovo izgubljenih sorti grožđa, sve to…
Degustatorski pojam “mineralnost” i definicija “mineralno vino”, koji se odnose na aromatski kompleks određenih vina, predstavljaju jedan od najvećih disputa u današnjem vinskom svetu. Pokušaji objašnjenja ovog…
Najjednostavnije rečeno, ono što nam skupi ili “isuši” usta kada probamo neko crveno vino – to su tanini. Osećaj kao da zagrizete zeleno voće ili popijete gutljaj…
Poslednjih godina sve više slušamo o biodinamičkoj proizvodnji vina, u svetu je to danas vinogradarska tema broj jedan i gotovo svakodnevno saznajemo da je neka čuvena svetska…
Izbor čaša za vino je od ogromnog značaja za naš doživljaj vina. Jedno isto vino u različitim čašama možemo da doživimo prilično drugačije. A kada je reč…
U svetu se proizvede više od 50 miliona tona vinskog grožđa i oko 280 miliona hektolitara vina svake godine Prema zvaničnim podacima, vino u značajnijim količinama trenutno…
Čovek je od pamtiveka u prirodi pronalazio razne oblike stakla, koji je nastajalo vulkanskim aktivnostima ili udarom groma u silicijumski pesak. Prema arheolozima, prva tehnologija proizvodnje stakla…
Verovatno ste već mnogo puta prepoznali blaže ili snažnije tonove bibera u različitim vinima. Ako volite, recimo, kaberne fran (Cabernet Franc) ili sira/širaz (Syrah/Shiraz), onda su te…
Ljubitelji vina nisu baš često i ljubitelji koktela, osim možda kada je reč o koktelima sa vinom. A među njima ima i nekoliko slavnih, uglavnom povezanih sa…
Francuski vinski termin “Cuvée” je nastao od reči “cuve”, koja znači - sud (tank, rezervoar, kontejner), pa bi bukvalan prevod ovog temina bio: “nešto iz suda”, tanka…
Vinari vole da kupažiraju, to im je u srži. Kupažiraju (“mešaju” ili “sastavljaju”) različite sorte grožđa, različite vinograde, kombinuju sorte već u samom vinogradu, mešaju vina koja…
“Perlaž” (fr. Perlage), to je, da parafraziramo naslov čuvenog Heseovog romana*: “igra bisernih perli” - u penušavim vinima. Francuska reč “perle” znači “biser”, a reč “perlage” je…
Sve je počelo kada je Žan-Lik Tunevan (Jean-Luc Thunevin) vlasnik danas poznatog šatoa Valandraud u Sen-Emilionu (Saint-Émilion) u Bordou 1991. godine proizveo svoje prvo vino iz vinograda…
Piše: Karla Kapalbo (Članak objavljujemo u ekskluzivnoj saradnji sa italijanskim onlajn magazinom Olissea.it, koji je potpuno posvećen kulturi maslinovog ulja) Maslina je voće. U svom najčistijem i…
Cene vinograda nikada u prošlosti nisu dostizale takve sume kao danas. Izuzetak (koji potvrđuje pravilo) jeste samo vinograd Romanée-Conti, oko kojeg su se lomila koplja još u…
Od glamura Azurne obale i živopisnih vinograda i polja pod lavandom u Provansi, preko raskalašnih žurki na bazenima i jahtama bogataša, pa sve do morskih plaža, romantičnog…
