Najtiražniji i verovatno najbolji svetski vinski pisac svih vremena, Hju Džonson (rođ. 1939), diplomirao je englesku književnost na Kembridžu, a o vinu je najpre počeo da piše…
Priče o vinu
Priče o sortama grožđa, tipovima i stilovima vina, o vinskim regionima i vinarijama
Vesnik “supertoskanske bure” bio je markiz Mario Inčiza dela Roketa, koji je početkom sedamdesetih već više od dve decenije za sebe proizvodio vino koje je bilo u…
“Monopol” (Monopole) je strogo ograničeno područje sa samo jednim vinogradom ili grupom malih povezanih vinograda koji su u vlasništvu samo jedne vinarije. Takvih vinograda u Francuskoj ima…
Robert Parker – “veliki guru” sveta vina, legendarni “vinski advokat”, čovek koji je u dobroj meri odredio mere, pravce, ukuse, trendove, parametre, pa i stilove vina koja…
Dugo je naziv vina iz Južne Rone Châteauneuf-du-Pape ("šatonef-di-pap" – „novi papski zamak“) privlačio mnogo veću pažnju nego samo vino. Istorijska intriga oko selidbe papske rezidencije iz…
U Francuskoj je večito bio i ostao u senci merloa i kabernea. Kao vino, po svojim sortnim karakteristikama on se nalazi negde između te dve moćne sorte,…
"Počeli su s ponedeljnika. Vreme poslužilo odlično, sunčano, dosta toplo, suvo. Venčački zemljoradnici pristupili berbi grožđa. Proletos je bilo mnogo kiša, zatim tukao grad, ali pred kraj…
Krajem 17. veka, poznati otomanski putopisac Evlija Čelebija je, pišući o tadašnjem Beogradu, između ostalog zapisao i sledeće: “Vinograda gradskih ima veoma mnogo. Vinogradi počinju od južnih…
Piše: Miloš Marković, stručni konsultant za vinogradarstvo Jesen je glavni deo sezone za sve vinare, tokom koje su oni izloženi neprestanim izazovima, među kojima su najveći: određivanje…
Pred kraj prošle godine, na brojnim svetskim sajtovima namenjenim profesionalcima u oblasti ugostiteljstva, pojavile su se i razne top liste najboljih aksesoara za vino, posebno dekantera. Nekoliko…
Šta je dekantiranje? Reč “dekantiranje” potiče iz latinskog jezika, od reči decantare – koja može da znači: “otočiti”, “pretočiti”, pa čak i “procediti”, odnosno neku tečnost odvojiti…
Izbor naših priča o srpskim vinima i vinarijama 2020. MUSKAT I TAMJANIKA Otvaranje vina je otvaranje emocija, reče lepo jednom neko. A, kada na boci tog vina…
“Organska i biodinamička praksa je sredstvo, a ne rezultat”, kaže Enriko Riveto, jedan od najtalentovanijih i najdinamičnijih vinara u Pijemontu i prvi biodinamički proizvođač barola sa Demetrovim…
Prethodno poglavlje: PENUŠAVI SVET, ŠAMPANJAC I KREMAN Kava, Španija Kava (Cava) je špansko penušavo vino proizvedeno klasičnom metodom. Poreklom je iz Penedesa u Kataloniji koji je i…
Postoji nekoliko tehnologija ili metoda proizvodnje penušavih vina. U ovom i u sledećih nekoliko tekstova ćemo vam, na najkraći mogući način, predstaviti sve metode - od proizvodnje…
To pitanje iz naslova je jednom davno, još na početku doba Instagrama, postavio jedan ljubitelj vina uz objavu fotografije iz nekog restorana, duboko uvređen time što mu…
Merlo je, posle kabernea, druga najrasprostranjenija vinska sorta grožđa na svetu, sa 266.000 ha Ime je dobio po malom crnom drozdu/kosu (fr. merle) koji voli grožđe Genetski,…
