Premijerno na Salonu: „Mongarda“, Prosecco izvan klišea

SVE INFORMACIJE I ULAZNICE ZA 19. BEOGRADSKI SALON VINA SU – OVDE

Stare loze, strmi vinogradi, fokus na teroaru, organska proizvodnja, vina iz „singl“ vinograda, neka od njih čak i po klasičnoj šampanjskoj metodi, a uz tradicionalnu gleru tu su i drevne lokalne sorte kao što su bjanketa, boskera, verdizo i perera. To je u najkraćem rečeno porodična vinarija Mongarda, vinarija smeštena u selu San Martino, u samom srcu Prosecco zone Koneljano-Valdobjadene.

Mongarda je u vlasništvu familije Tormeno, koja od 1978. ovde, na 12.5 ha i u šest različitih vinograda, proizvodi „proseko“ koji od samog početka izlazi izvan komercijalnih okvira, klišea, pa često i predrasuda o ovom penušavom vinu – najprodavanijem penušavom vina na svetu.

Masovna proizvodnja i prodaja je „proseku“ donela reputaciju jevtinog, jednostavnog i ležernog penušavog vina koje se ispija prosto radi osveženja. Takav status „proseka“ nikako nije išao na ruku familiji Tormeno koja je od svojih vina uvek želela mnogo više, a pre svega snažan dodir autohtonih sorti, svog podneblja, svojih pojedinačnih vinograda – snažnu vezu sa prirodom.

Njihovo vreme je konačno došlo. Sa trendom povratka prirodi, čitavom jednom svetskom revolucijom organske proizvodnje, biodinamike, „low intervention“ pristupa u podrumu, sve do tzv. prirodnih vina – vinarija Mongarda se odjednom našla u centru pažnje vinskih novinara koji su za njihova vina počeli da pronalaze razne epitete i metafore. Uz njihovo ime se sve često pojavljivao naziv„buntovni proseko“.

Familija Tormeno, koju danas predvodi diplomirani enolog Martino Tormeno, to nije tako videla naravno. Razlog je jednostavan, sve to što ih je najednom izdvajalo u očima vinskih medija, to što je neko video kao svojeglavost, nekakav buntovnički pristup „proseku“ izvan ustanovljenih okvira, sve to su oni samo naprosto radili od samog početka, tragajući za vinom koje je istinski izraz njihovog podneblja:

„Berbu za berbom mi tragamo za vinom koje može da ispriča tu priču. Našu posvećenost. Naš rad. Nas same“ – kaže Martino Tormeno. A upravo on vas sa svojim vinima i očekuje na Salonu, gde ćete probati:

• VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG BRUT
• VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG EXTRA DRY
• VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG METODO CLASSICO
• GLERA COLLI TREVIGIANI IGT COL FONDO

SVE INFORMACIJE I ULAZNICE ZA 19. BEOGRADSKI SALON VINA SU – OVDE

Pročitajte još:

Premijerno na Salonu: Quinta do Santiago i uspon „Alvarinja“

Velika premijera na Salonu: Radovanović Grande Reserve!

Premijerno na Salonu: „Badia a Coltibuono“, priča duža od hiljadu godina

Premijerno na Salonu – „Bellenda“, prvi „Prosecco Superiore“

Wine Masters 2023: Trebbiano Marina Cvetić – vertikala!

Premijerno na Salonu: „Marchesi Fumanelli“, istorija Veneta!