KJANTI, ZEMLJA VINA, MESA I PASULJA (video)

Kjanti (Chianti) – to je zemlja između Firence i Sijene, zemlja vina i gurmana, u kojoj nije nimalo neobično da u mesari probate – najbolje vino, a najbolji biftek – u vinariji. O tome svedoči i jedna od „najukusnijih“ epizoda naše TV emisije Put Vina, koja će vas povesti na živopisno gastronomsko putovanje kroz Toskanu.

Taj put u Kjanti vodio nas je “kjantiđanom” (Chiantigiana), starim putem vina iz 18. veka, kroz vinograde i maslinjake, između dvoraca i junećih i svinjskih farmi, od vinarija do mesara, od jednog do drugog malog grada, kroz varošice jednog od najlepših i najuzbudljivijih vinskih regiona na svetu.

U ovoj epizodi smo želeli da prikažemo glavne gastronomske simbole Kjantija, onako kako smo ih mi doživeli, ali i kako su nam ih predstavili naši prijatelji gurmani iz Kjantija, pre svih – Dario Čekini (Dario Cecchini), jedan od najpoznatijih i najzanimljivijih mesara na svetu.

Ovo je dnevnik tog putovanja, sačinjen od vina, mesa, pasulja… I pomalo gastronomske poezije. Pogledajte…

TV emisija Put Vina. Epizoda: Gastronomska Toskana (1). Autor emisije: Slavomir Ćirović