Vinski bar star 2.000 godina biće ponovo otvoren na proleće

Čitava Pompeja je tragičan snimak drevnog života zauvek sačuvan ispod vulkanskog pepela nakon erupcije Vezuva 79. godine. Ispod tog pepela su, u poslednjih 400 godina, otkrivane jedna po jedna jeziva scena gotovo trenutne smrti stanovnika ovog živopisnog starorimskog grada na obali mora u današnjoj Kampaniji. Ali, istovremeno, otkrivane su i neverovatne scene njihovog života, odnosno njihovog načina života, u kojem je i vino bilo izuzetno značajan deo svakodnevice.

Tokom vekova iskopavanja, najpre brojni amateri, a zatim i profesionalni arheolozi su otkrili mnoge drevne taverne, amfore sa ostacima vina, razne zapise uvoznika i izvoznika vina, pa čak i vinske liste na kojima se nalazilo i legendarno vino iz Falerna (pročitajte i zanimljivu priču „Opimijeva berba“ ).

Najupečatljiviji “vinski” nalaz desio se međutim pre samo mesec dana! Prošlog meseca su, naime, arheolozi konačno do kraja otkopali jedan čitav pravi “vinski bar”, koji je, nalik današnjim italijanskim uličnim štandovima tavole calde – prodavao vino i raznovrsnu toplu hranu.

U gradovima Rimske imperije, takvi ulični štandovi sa hranom su se zvali thermopolium. Samo u Pompeji ih je, do sada, pronađeno čak 80, ali ovo je prvi u kojem je prodaja vina bila u prvom planu.

Na fotografijama koje je nedavno objavio Arheološki park Pompeje, kao što je ova iznad, jasno se vidi “šank” sa udubljenjima za vinske amfore i posude sa hranom. “Bar” je dekorisan živopisnim freskama životinja, biljaka i mitoloških prizora, a u prvom segmentu “šanka” (levo na fotografiji) je prikazan i “koncept” tog bara. Taj prizor su arheolozi nalazili i na nekim ostacima amfora širom Pompeje i smatraju da je on predstavljao neku vrstu logotipa trgovca vinom u čijme vlasništvu je bio i ovaj “vinski bar”.

Vina iz ovog regiona (Kampanije) je inače opisivao još čuveni istoričar i prvi rimski “vinski pisac” Plinije Stariji, koji je i sam nastradio u Pompeji tokom erupcije Vezuva. Opisujući lokalna vina, on je između ostalog napisao: “Vina koja se prave u oblasti Vezuva uživaju veliku slavu, a najbolja su bila tokom vladavine imperatora Avgusta”.

Zvaničnici Arheološkog parka Pompeje se nadaju da će ovaj nedavno otkriven vinski “termopilijum” biti spreman za posetioce tokom aprila. Kažu čak – i uz degustaciju vina… doduše ne baš i onog iz Starog Rima.