VINSKI PROZORI U FIRENCI

Možda ste ih šetajući Firencom negde i videli, ne razmišljajući o njima ili se upitavši čemu ovi prozorčići na fasadama starih kuća, kroz koje bi teško bilo proturiti čak i samo glavu. Firentinci ih zovu “Le buchette del vino” i to zaista i jesu: mali otvori za prodaju vina. Nastali su u teškim vremenima, u 17. veku tokom epidemije kuge u ovom toskanskom gradu, kako bi bili smanjeni međusobni kontakti između prodavaca i kupaca, a sada, tokom pandemije korone – mnogi su ponovo otvoreni i čak njih 150 je ponovo upotrebi, piše The Independent.

Nekada ih je bilo na hilljade, jer su ostali u upotrebi vekovima, ali ih je mnogo uništeno tokom velike poplave 1966. Ipak, i dalje ima na stotine njih, više od sto ih ima samo u najužem centru grada. Pre pet godina je osnovana posebna organizacija za njihovu zaštitu “Buchette del vino” i postali su i posebna turistička atrakcija.

Ovi vinski prozori se nalaze na zidovima nekadašnjih vinskih podruma. Osmišljeni su tako da kupac donese svoju bocu za vino, čuveni toskanski “fjasko”, opleteni debeljuškasti demižon, u koju bi mu prodavac iz podruma nalio vino. Slično je i danas. Kucnete na kapak prozorčeta, on se otvori i u bocu će vam sipati neko jevtinije vino Antinorija, Freskobaldija ili Rikazolija.

Nekoliko poznatih firentinskih restorana je otvorilo sopstvene vinske prozore gde je moguće dobiti i samo čašu vina, ali nije čudo ako vidite da iz njih služe i “aperol spric“, pa čak i kafu. Plaća se isključivo u kovanicama koje potrošač stavlja na metalni poslužavnik, dezinfikovan sirćetom.

Sve to deluje pomalo bizarno, ali takva su vremena. Ima ona poslovica “kada se jedna vrata zatvore, druga se otvore”. U teškim vremenima, Firentinci su otvorili svoje starinske prozore. Za vino.

(Foto: Associazione Culturale “Buchette del Vino”)