U susret Salonu, izbor vina (4)

Datum 21/10/2022

565 📖

Čak oko 900 vina vas očekuje na 18. Beogradskom Salonu Vina (oko 650) i ekskluzivnoj degustaciji Wine Masters 2022 (oko 250 vina sa 90-100 poena). Detaljne vinske karte za oba događaja biće objavljene tek oko 20. novembra, a do tada mi vam predstavljamo vina za koja smatramo da bi svakako trebalo da ih uvrstite u svoju listu za degustaciju. Za ovo poglavlje smo izabrali dva izuzetno zanimljiva vina sa Santorinija i iz Šampanje koja ne bi trebalo da propustite ukoliko dolazite na Wine Masters 2022.

֎

Wine Masters 2022 (08. decembar)

Santorini 2020 Ktima Mikra Thira

Ljubitelje Santorinija i vulkanskog asirtika (Assyrtiko) obradovaće nekoliko zaista sjajnih vina na ovogodišnjem Salonu i Wine Masters-u. Veliku premijeru imaće mala vinarija Mikra Thira, nastala kao zajednički poduhvat dvojice možda i najvećih grčkih enologa Vangelisa Gerovasilijua i Vasilisa Cackarlisa I nove zvezde grčkog vinskog sveta Joane Vamvakuri.

Zanimljivo je da su sve troje enologiju završili u Bordou. Ta “francuska veza” je više nego jasna u sjajnim vinima vinarija Gerovassiliou i Biblia Chora (koja je u zajedničkom vlasništvu Gerovasilijua i Cackarlisa), ali kada je reč o Mikra Tiri sve troje su posvećeni isključivo otkrivanju unikatnog teroara Santorinija. To je sasvim jasno i iz naziva ovog vina koje vam predstavljamo. Zove se jednostavno – Santorini.

Ktima Mikra Thira se nalazi na ostrvcetu Terasija, pre oko 2.600 godina čuvenom vulkanskom erupcijom odvojenog od Santorinija. Glavna ideja njenih tvoraca je da ona što je upečatljivije moguće izrazi divlju lepotu ovog vulkanskog teroara.

Na Wine Masters-u će predstaviti dva asirtika (sa 5% sorte aidani): Terrasea 2020 Ktima Mikra Thira i Santorini 2020.

Mikra Thira je bukvalno prva vinarija osnovana na Terasiji i prva berba je bila 2018. I već sa prvom berbom o ovoj vinariji i njenim vinima je počelo da se priča u svetskim vinskim medijima. Vino Terrasea je magazin Decanter nedavno ocenio sa 93p, a Santorini 2020 čak sa 97 poena. Janis Karakasis MW je oba vina odmah uvrstio među 50 najboljih grčkih vina.

Santorini 2020 je vino za pamćenje. Njegova snažna struktura, uljasta tekstura, vulkanska mineralnost i fantastična svežina ispunjena grejpfrutom i breskvama, i ‘začinjena’ talasom morske slanoće, otvara i jednu novu dimenziju velikog asirtika sa Santorinija.

Vino bi trebalo uskoro da bude na našem tržištu, još uvek ne znamo cenu ovde, a u evropskim vinotekama je oko 35 €.

Prestige Charles Gardet Vintage 2006 Champagne Gardet

Šampanjska kuća Champagne Gardet, osnovana krajem 19. veka u selu Šinji le Roz između Epernea i Remsa, raspolaže Premier Crus i Grand Crus vinogradima u prestižnim zonama Kot de Blan (Côte des Blancs) i Montanj de Rems (Montagne de Reims).

Prepoznatljivi su po dugom odležavanju šampanjaca na talogu i korišćenju velikih bačvi za primarnu fermentaciju. Champagne Gardet je zvanični šampanjac Grada Pariza, a njihov brend ambasador je i Jelisejska palata u kojoj se na prijemima služi Gardet Brut Tradition.

Na Wine Masters 2022 donose četiri sjajna šampanjca:

• Gardet Brut Tradition (45% Pinot Noir, 45% Meunier, 10% Chardonnay) / 92p Decanter, 91p Wine Spectator
• Gardet Millesime 2013 Extra Brut (70% Pinot Noir, 30% Chardonnay) / 91p Wine Enthusiast, 91p
Decanter
• Prestige Charles Gardet Millesime 2006 (70% Chardonnay, 30% Pinot Noir) / 93p Decanter, 92p Wine Enthusiast, Jancis Robinson 17/20
• Gardet Brut Reserve Premier Cru (33% Pinot Noir, 33% Meunier, 33% Chardonnay) / 92 p Wine Enthusiast, 91p Decanter, Jancis Robinson 17/20,

Mi ovde posebno izdvajamo Prestige Charles Gardet Millesime 2006, vintažni šampanjac iz jedne berbe i samo jednog vinograda, sa vinove loze starije od 70 godina. Izvrstan šampanjac, prepun fine patine stečene tokom šesnaest godina boci, bogat sekundarnim aromama lešnika i brioša, ali i dalje sa neverovatnom svežinom grejpfruta, limunove kore, breskve i zelenih jabuka, uobličenom u perfektno elegantnom i postojanom perlažu. Završnica je duga, sočna, harmonična, prožeta mineralnim tonovima.

Vino još uvek nije na našem tržištu, a u evropskim vinotekama njegova cena se kreće oko 70-75 €.

U prodaji je još oko 40 ulaznica za Wine Masters 2022 po ceni od 12.000 din, a mogu se kupiti isključivo onlajn – OVDE