U priči o Burgundiji, malo kada se pomene da tamo rastu još dve sorte grožđa: game (Gamay) i aligote (Aligoté). I dok je game praktično “proteran” iz…
bela vina
Vinarija Tikveš iz Severne Makedonije je u poslednje dve decenije ozbiljno pomerila granice onih okvira u kojima su se nekada merili dometi vina iz tzv. velikih vinarija,…
Prvi je počeo. Pre 30 godina, prva srpska privatna vinarija koja je počela da se pomalja iz ruina uništenog tradicionalnog porodičnog vinogradarstva tokom skoro pola veka vladavine…
Piše: Yiannis Karakasis MW (Ovim člankom započinjemo ekskluzivnu saradnju sa Janisom Karakasisom, vodećim poznavaocem grčkog vina i nosiocem prestižne svetske titule Master of Wine, koji će biti…
Morunac - to je ime kojim su Srbi, ko zna od kada, zvali Kavalu. Ono se pominje u srpskim tekstovima iz 14. veka i etimologija njegovog srpskog…
“Kao lagani džez u letnji sumrak...”, tako počinje jedan poetični opis jednog alzaškog pino blana, vina od sorte koja je rođena u Burgundiji, ali čiji “duhovni zavičaj”…
U Bordou tradicionalno dekantiraju svoja suva bela vina (sovinjon-semijon) gotovo isto koliko i crvena. U Burgundiji šardone – nikada. U Alzasu, Nemaćkoj i Austriji – najčešće dekantiraju…
Kada se pomenu austrijska bela vina, većina pomisli na gruner (Grüner Veltliner) ili rizling. Manje je poznato recimo da se šardone u Austriji, a precizno u Burgenlandu,…
Kada je reč o slaganju vina i hrane, oko većine kombinacija ponekad se teško usaglase čak i samo dvoje ljudi, ali sa ovom je saglasan čitav vinski…
Traminac može da se posmatra kao sorta grožđa, ali i kao familija sorti, koja uz familiju pinoa (pino noar, pino griđo/gri i pino blan) i muskata, važi…
Čuveni francuski enolog Emil Pejno je polovinom 20. veka rajnski rizling nazvao “kraljevskim grožđem”. Kada takvu ocenu da čovek koji se u svetu smatra ocem moderne enologije…
Ne postoji vinska sorta grožđa koja je u stanju da ponudi toliko različitih stilova vina (od penušavih do slatkih), da se prilagodi praktično svakom mogućem podneblju i…
Pitanje iz naslova u startu deluje kao nonsens, jer bi moglo da se postavi i kontrapitanje: a koje to nisu? Pa ipak, često ćete naići na tu…
U Alzas je stigao iz Mađarske, a u Friuli iz Austrije ili Švajcarske, ali je njegov pravi zavičaj je Burgundija, zbog čega ga mi i zovemo burgundcem.…
Vina od belog grožđa koja su fermentisala sa pokožicom (kao crvena vina) više nisu alternativni pravac, trend ili nekakva “hipsterska” vina. Ona se danas proizvode širom sveta,…
