Vinarija Codorniu (izg. na katalanskom – “kudurnjiju”) je najstariji i najznačajniji proizvođač španskog penušavog vina – “kave” (Cava), zbog kojeg Kataloniju, a pre svega vinski region Penedes…
penušava vina
Prosecco Rosé, nova kategorija ovog popularnog italijanskog penušavog vina, ozvaničena je 2020. i upravo prvi put stupa i na svetsko tržište. Konzorcijum Prosecco DOC je u maju…
Prethodno poglavlje: PENUŠAVI SVET, ŠAMPANJAC I KREMAN Kava, Španija Kava (Cava) je špansko penušavo vino proizvedeno klasičnom metodom. Poreklom je iz Penedesa u Kataloniji koji je i…
To pitanje iz naslova je jednom davno, još na početku doba Instagrama, postavio jedan ljubitelj vina uz objavu fotografije iz nekog restorana, duboko uvređen time što mu…
“Perlaž” (fr. Perlage), to je, da parafraziramo naslov čuvenog Heseovog romana*: “igra bisernih perli” - u penušavim vinima. Francuska reč “perle” znači “biser”, a reč “perlage” je…
Fruška gora je najverovatnije najstariji vinski region na tlu Srbije. Kažem “najverovatnije”, jer jedino za nju imamo istorijske podatke koji početak vinogradarstva u tom regionu vezuju čak…
Cene najpoznatijih šampanjaca se najčešće kreću od 100 pa čak do 1.000 evra. A oni najluksuzniji šampanjski brendovi mogu u specijalnim edicijama da dostignu i po nekoliko…
Svet danas proizvodi oko 2,5 milijardi boca penušavih vina godišnje, što predstavlja porast od čak 57% u odnosu na 2002. Ukupna proizvodnja penušavaca čini skoro 8% ukupne…
U prevodu francuska reč “pupitre” (“pjupitr”) ne znači ništa naročito – sto ili stalak. Ali, u proizvodnji šampanjca i svih penušavih vina proizvedenih po klasičnoj (šampanjskoj) metodi…
“Blanc de Blancs” ili “belo od belog” je šampanjac posebnog stila, vino koje nastaje od čistog šardonea (vrlo retko i od pino blana). Šardone je najskuplje grožđe…
